Er hält sich seit vielen Jahren und zieht die Fans südamerikanischer Küche aus dem gesamten Umland an. Am Eingang des Restaurants blockiert ein zwei Meter großer Pappkamerad den Zutritt. Die mexikanische Schießbudenfigur grinst mit einem Goldzahn unterm Sombrero hervor, bewaffnet mit Colt und eingewickelt in Patronengurte. Dunkles Holz dominiert das finstere Innere der Cantina. Mexikanischer Kitsch und aztekischer Schnickschnack sind so dosiert, dass sie gerade noch Spaß machen. Spätestens beim Blick in die Speisekarte ist klar, dass man es hier aber durchaus ernst meint mit der authentischen Küche Mexikos. Burritos, Fajitas, Chilis und jede Menge Fleisch aus Argentinien. Eine Palette von Burgern und Spezialitäten vom heißen Stein bereichern die beachtliche Auswahl. Der Einstieg ins mexikanische Vergnügen fällt allerdings schwach aus: Der herzensgut lächelnde Kellner umgarnt seine Gäste mit kumpelhaftem Charme, was nicht darüber hinweg täuschen kann, dass die Tortilla-Chips im Körbchen alt und lasch schmecken. Sie sollten den kalten Vorspeisenteller begleiten, der für den scharfen Preis von 9,50 Euro fade Langeweile am Tisch verbreitet: luftgetrockneter Schinken, ein paar Rädchen Salami, salzige Oliven und ein mit Paprikastückchen gespickter Gouda. Hallo Geschmack? Fehlanzeige! Ein Lichtblick sind da die feurigen Chilischoten mit Käsefüllung. Beim Salat wieder eine satte Steigerung: Ein Gebirge aus blättrigem Grün und Tomaten erhebt sich vor dem Gast, die Schafskäsewürfel sind von frischem Geschmack und so üppig bemessen, dass nach dieser Vorspeise bereits Sättigung eintritt. Aber es fehlt ja noch der Höhepunkt: die Fajitas. In einem putzigen Körbchen flattern die kleinen Teigblätter auf den Tisch, die dann mit entsprechenden Zutaten gefüllt und gerollt genossen werden. Zum Beispiel passt die Mischung aus Rinder- und Putenstreifen mit viel Paprika und Zwiebel exzellent. Guacamole, rote Salsa und saure Sahne – niemand guckt komisch, wenn man hier mit den Händen isst. Die Zutaten sind außerordentlich frisch, jedes Sauce sorgfältig zubereitet. Was anfangs so schwach ausgesehen hat, nimmt sein Happyend. Oder wie der Mexikaner sagen würde: „Ey Caramba!“
Fazit: Ein Ort für Fleischliebhaber, die sich gerne mal von scharfen Sachen herausfordern lassen und auf alle Fälle satt werden wollen.

Weithin bekannt ist er für seine gute und kreative Hausmannskost, für seine regionalen Fischspezialitäten und seine reichhaltigen Lammgerichte. Wir bestellen die „Feine Hauspastete in der Teigkruste mit Apfel-Selleriesalat und Cumberland-Sauce“ sowie „Marinierte Lammzunge auf einem Salat von roten Linsen mit Balsamico und Traubenkernöl angemacht und Knoblauchbrot“. Das Lokal ist brechend voll und die Damen vom Service haben alle Hände voll zu tun. Unsere Vorspeise kommt – wir sind begeistert. Die Pastete in ihrer leichten Teighülle ist sensationell. Die groben Fleischstückchen und die Farce sind kräftig-aromatisch abgeschmeckt und mit nussigen Pistazien durchsetzt. Die Kombination mit dem frisch-säuerlichen Apfel-Selleriesalat und der süßen Cumberland-Sauce ist gekonnt ausbalanciert. Zwar vermuten wir in der Sauce ein Fertigprodukt zu erkennen, was uns jedoch angesichts der tadellosen Qualität nicht weiter beschäftigt. Die zart gegarte, perfekt parierte Lammzunge ist auf einem Linsengemüse-See gebettet, der einfach himmlisch duftet und schmeckt. Den weich gegarten kleinen sämigen Linsen steht die zarte Essignote hervorragend. Die mitgereichten gerösteten und mit rohem gehacktem Knoblauch belegten Brote beweisen dem Mut des Küchenchefs zum Aroma und müssen wohl als eine Art Hommage an hartgesottene Genießer verstanden werden. Da ich mich für einen solchen halte, verputze ich die Brote trotz der Liebesentzugs-Drohung meiner Partnerin. Die ist mittlerweile mit dem Beilagensalat beschäftigt, der frisch und knackig daherkommt, jedoch mit einem durchschnittlichen Kartoffelsalat ausgestattet ist. Bevor sie meckern kann, wird ihr Kalbsschnitzel Wiener Art mit Pommes frites serviert. Das hellgelb panierte, in Geschmack und Zartheit überragende Kalbsschnitzel lässt jede Kritik verstummen. Ich koste die hausgemachten Pommes und bemerke: „Das geht aber besser.“ Bei der aktuellen Kartoffelwahl scheint der Maestro kein glückliches Händchen gehabt zu haben. Ganz anders stellt sich die Lage beim Fleisch dar. Meine im Rotwein geschmorte butterzarte Lammhaxe ist ein Gedicht – am Knochen serviert, mit bestem Jus umspült und etwas zartem Wurzelgemüse gesäumt. Als meine dazu gereichten Butternudeln mit abgeschmelzten Semmelbrösel zur Neige gehen, bringt die Bedienung blitzartig eine weitere Portion und ein Schälchen Jus dazu. Klasse! Heftig gesättigt teilen wir uns eine Portion cremig-fruchtiges hausgemachtes Kirsch-Eis und einen leckeren Mirabellen-Brand aus der hauseigenen Brennerei. Krönenden Abschluss bildet ein unerwartet extraktreicher Espresso mit dichter Crema.
Fazit: Der Sternenwirt bietet eine sehr selten gewordene ambitionierte Traditionsküche, in der mit Qualitätsbewusstsein, Sachverstand und viel Zeitaufwand unvergleichlich leckere Gerichte hergestellt werden.